Gegrilde zalm met winterse salade

Kook de aardappeltjes in water met zout net gaar.

Giet ze af en laat ze uitdampen.

Klop een dressing van 4 eetlepels van de olie, de gorgonzola, het sinaasappelsap en peper en zout naar smaak.

Halveer de afgekoelde aardappeltjes en schep ze met de sla, de tomaten, de bonen, de augurk en de dressing door elkaar.

Bestrijk de vis met de rest van de olie en bestrooi hem met peper en zout.

Bak de vis in een grillpan eerst 4 minuten op de huidzijde.

Keer de vis en bak ook de ander kant mooi bruin.

Serveer de zalm met de salade.