1 el (zee)zout

3 el bruine basterdsuiker

1 tl versgemalen peper

1 el uienpoeder

1 el knoflookpoeder

1 tl gerookt paprikapoeder

Chilipoeder naar smaak

Snijd de boven- en onderkant van de uien af, halveer ze en pel de eerste paar lagen.

Bewaar 16 halve lagen en snijd de rest van de ui in kleine snippers.

Meng in een kom het gehakt met de fijngesneden ui, gehakte peterselie, klein gesneden champignons, geperst knoflookteentje, ei, ketchup, sojasaus, Worcestershire sauce, zout, peper en paneermeel tot een stevig mengsel.

Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke delen en vorm er ballen van.

Omhul elke gehaktbal met de bewaarde uienlagen, druk ze stevig vast zodat de bal volledig met ui bedekt is.

Wikkel de gehaktballen in ontbijtspek en smeer ze in met de rub.

Verwarm de Airfryer voor op 200 graden.

Bak de gehaktballen 6 minuten op 180 graden.

Bestrijk de ballen opnieuw met de rub en bak ze nogmaals 6 minuten op 180 graden.

Herhaal dit proces nog een keer, voor een totale baktijd van 18 minuten.

Serveer de Onion Bombs warm, direct uit de Airfryer.