Gehakt met Champignons en Komkommerstoof
Een smaakvol gehaktgerecht met frisse komkommer en champignons, gestoofd in een kruidige saus.
Ingrediënten
Instructies
- Schil de komkommer, halveer hem, verwijder de zaden en snijd in stukken.
- Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes.
- Was de tomaten en snijd in stukjes.
- Pel en snipper het sjalotje fijn.
- Meng de ui, gehakt, 2 zakjes soeppoeder, ei en kerrie in een kom.
- Verhit de olie en bak het gehaktmengsel rul.
- Schep het gehakt uit de pan.
- Bak de komkommer en champignons ± 2 minuten in dezelfde pan.
- Voeg de tomaten en 1 zakje soeppoeder toe en stoof zachtjes ± 10 minuten met deksel schuin op de pan.
- Voeg het gehaktmengsel toe en breng op smaak met zout en peper.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met gebakken krieltjes.
Wijnadvies:
Een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Beaujolais.
Voedingswaarden
Calories: 350 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
