Snijd de korst van de sneetjes oud brood en week het brood in een kommetje met water.

Knijp het brood na enkele minuten goed uit.

Pel de knoflook en snipper deze zeer fijn.

Klop het ei los.

Meng het gehakt in een grote kom met het geweekte en uitgeknepen brood, de fijn gesnipperde knoflook, het losgeklopte ei en de shoarmakruiden.

Voeg naar smaak zout en peper toe.

Vorm er vervolgens 4 mooie ballen van.

Wentel de ballen door de 2 eetlepels bloem en schud de overtollige bloem eraf.

Snijd de paprika's (rood en geel) in lange dunne repen en verdeel deze over de bodem van een braadzak.

Leg de gehaktballen met shoarmakruiden op de repen paprika in de braadzak.

Leg de braadzak in een passende ovenschaal, zodat de gehaktballen naast elkaar liggen.

Maak de braadzak dicht volgens de instructies op de verpakking en prik hem enkele malen in met een vork.

Bak de gehaktballen op 200°C in circa 45 minuten gaar en lichtbruin.

Knip de braadzak voorzichtig open, neem de gehaktballen met de repen paprika uit de zak en serveer direct.