Normandisch gehaktbrood
Een smaakvol gehaktbrood met een zoet-hartige smaak, door de toevoeging van appel, krenten en spek.
Equipment
Ingredients
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de 3 goudrenetten en haal er met een appelboor het klokhuis uit.
- Snipper 1 appel en snijd 2 appels in ringen.
- Meng 500 gram gehakt met 1 ui, de gesnipperde appel, een snufje gemalen kruidnagel, 50 gram krenten, zout, peper en 4 gekneusde jeneverbessen en vorm er een ovaal gehaktbrood van.
- Bestrijk dit met 1 eetlepel zonnebloemolie en leg het in de ovenschaal.
- Beleg het gehaktbrood diagonaal met 6 plakjes mager gerookt spek en bak het in de oven in ± 40 minuten gaar.
- Bak de plakken appel in een koekenpan in 1 eetlepel zonnebloemolie lichtbruin en leg ze op het gehaktbrood.
- Serveer direct.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Lekker met rode kool of bloemkool.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn, zoals een Beaujolais of een jonge rode wijn.
Nutrition values
Calories: 400 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 30 g | Fat: 20 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 15 g