Gehaktbrood met Kersensaus
Een hartig gehaktbrood met een zoete, fruitige kersensaus. Een traditioneel gerecht uit de regio Lage Mierde-Reusel, perfect voor een smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
- 500 g gehakt
- 3 beschuiten
- 1 ei
- Peper & zout
- Nootmuskaat
- Boter
- Morellen op sap
- Aardappelzetmeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het gehakt met de verkruimelde beschuiten, het ei, peper, zout en nootmuskaat.
- Vorm van het gehakt een langwerpig brood.
- Braad het gehaktbrood in ca.
- 25-30 minuten gaar en bruin in boter in een koekenpan.
- Haal het gehaktbrood uit de pan en houd warm.
- Ontpit de morellen en vang het sap op.
- Voeg de ontpitte morellen toe aan de braadjus en laat even meebakken.
- Voeg het opgevangen morellensap toe aan de jus.
- Meng het aardappelzetmeel met een beetje water en bind hiermee de jus.
- Laat het gehaktbrood even doorstoven in de saus.
- Snijd het gehaktbrood in plakken.
- Serveer het gehaktbrood met de kersensaus over droog gekookte rijst.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met droog gekookte rijst en eventueel een groene salade. Lekker met gekookte aardappelen.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn, zoals een Beaujolais of Pinot Noir.
Voedingswaarden
Calories: 400 kcal | koolhydraten: 35 g | Protein: 30 g | Vet: 20 g | Zout: 1.5 g | Sugar: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
