Gehaktbroodje Suisse met Ham en Kaas
Een rijk gevuld gehaktbroodje met ham, kaas en spek, omhuld met een knapperig jasje van katenspek. Perfect voor een smaakvolle en gezellige maaltijd.
Ingredients
- 300 g gehakt half-om-half
- 2 verkruimelde beschuiten
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- Peper
- Nootmuskaat
- 100 g gekookte ham in blokjes
- 100 g belegen kaas in blokjes
- 100 g katenspek plakjes
- 2 eetlepels geraspte kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng het gehakt, verkruimelde beschuiten, ei, zout, peper en nootmuskaat in een kom.
- Kneed er de blokjes ham en kaas door.
- Vorm van het gehaktmengsel een langwerpig broodje.
- Leg de plakjes katenspek dakpansgewijs naast elkaar op een plat oppervlak, zodat ze een grote plak vormen.
- Leg het gehaktbroodje op het katenspek en vouw het katenspek eromheen, zodat het gehakt volledig bedekt is.
- Leg het omwikkelde gehaktbroodje op een bakplaat.
- Strooi de geraspte kaas over het gehaktbroodje.
- Bak het gehaktbroodje ca.
- 35 minuten in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin.
- Snijd het gehaktbroodje in plakken en serveer warm.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer het gehaktbroodje warm met gebakken aardappelen en een frisse salade met een lichtzure dressing. Maak eventueel kleine gehaktbroodjes (zonder katenspek) als borrelhapje; de baktijd is dan ca. 20 minuten.
Wijnadvies:
Een stevige rode wijn zoals een Merlot of een Pinot Noir.
Nutrition values
Calories: 520 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 40 g | Fat: 35 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 2 g