Gekruid rundvlees met shii-takes
Ingrediënten
- 250 g shii-takes
- 2 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- Wok Olie
- 400 g rundvleesreepjes
- 1 bakje Conimex Boemboe voor Smoor Vlees
- 1 zak Conimex Wok Noedels 250 g
- 3 eetlepels Conimex Geraspte Kokos
- 1 pot Conimex Atjar Taugé
- 1 zak Conimex Kroepoek Java
Instructies
- Maak de groenten schoon.
- Snijd de shii-takes in vieren en de paprika's in stukjes.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok hierin het vlees 2 minuten.
- Voeg de paprika toe en wok deze 3 minuten mee.
- Voeg shii-takes toe en wok nog 2 minuten.
- Voeg de boemboe en 2 dl water toe.
- Goed mengen en 5 minuten laten pruttelen.
- Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Afgieten en laten uitlekken.
- Bak de kokos in een droge koekenpan goudbruin en meng het met de noedels.
- Verdeel de noedels over de borden, schep het vlees erop en de atjar ernaast.
- Geef de kroepoek erbij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Variatietip:
Vervang de shii-takes door kastanjechampignons of gemengde paddenstoelen.--------------------------------------------------------------------------------------------------
