Gekruid Varkensheupstuk met Kaneel en Steranijs
Dit sappige varkensheupstuk wordt geroosterd met een kruidige marinade van kaneel, steranijs en kardemom, wat zorgt voor een heerlijk aromatische smaak.
Ingrediënten
- 1,5 kg varkensvlees heupstuk
- 60 g boter gesmolten
- 2 el sojasaus
- 2 el honing
- 4 kaneelstokjes
- 4 stuks steranijs
- 4 geplette kardemompeultjes
- 4 teentjes knoflook gepeld
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Leg het varkensheupstuk op een groot stuk bakpapier.
- Meng de gesmolten boter met de honing en sojasaus en bestrijk het vlees rondom met dit mengsel.
- Verdeel de kaneelstokjes, steranijs, kardemompeultjes en knoflookteentjes over het vlees.
- Vouw het bakpapier dicht zodat het vlees goed ingepakt is.
- Plaats het pakket op een bakplaat en bak gedurende 35 minuten in de oven.
- Haal het vlees uit de oven, laat 5 minuten rusten en snijd het in plakken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met geroosterde groenten en aardappelpuree voor een complete maaltijd.Wijnadvies:
Een volle rode wijn zoals een Shiraz of Malbec past perfect bij de kruidige smaak van dit gerecht.Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 50 g | Vet: 26 g | Zout: 1.4 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
