Gemarineerd Rundertartaartje met Gestoofde Bleekselderij en Kruidige Aardappelpuree

Kook de aardappelen in ongeveer 10 minuten gaar.

Bestrijk het tartaartje met curryketchup en bak het in 1 eetlepel olie aan elke kant 3-4 minuten, totdat het mooi bruin en rosé, of net gaar is.

Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de bleekselderij met kerriepoeder en tijm gedurende 2 minuten.

Voeg de ui toe en roerbak nog 2 minuten.

Voeg een scheutje water en wat zout toe.

Laat de bleekselderij nog 4-5 minuten zachtjes stoven tot het gaar is.

Leg het tartaartje op een bord.

Voeg een scheutje water toe aan het bakvet en breng al roerend aan de kook.