In zeef artisjokharten laten uitlekken.
Tenen knoflook pellen en kneuzen.
Boven kom kruiden van takjes rissen.
Citroen schoonboenen en halveren, 1 helft in plakjes snijden.
Andere helft boven kruiden uitknijpen.
Olijfolie, zout en peper erdoor roeren.
Artisjokharten, knoflook en plakjes citroen erdoor scheppen.
Artisjokken 1 dag marineren, af en toe omscheppen.
Artisjokharten op mooie schaal leggen en marinade erover schenken.