Gemarineerde Kipfilet in Aziatische Sojasaus
Ingrediënten
- 4 eetlepels Japanse sojasaus
- 2 eetlepels citroen- of limoensap
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 cm verse gemberwortel geschild en geraspt
- 4 kipfilets
- 2 eetlepels roerbakolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Meng in een schaal de Japanse sojasaus met het citroen- of limoensap en de geperste knoflook.
- Rasp de verse gemberwortel boven de marinade en meng goed.
- Wentel de kipfilets door de marinade en laat de smaken minimaal 15 minuten intrekken.
- Laat de gemarineerde kipfilets even uitlekken boven een zeef, maar bewaar de marinade.
- Verhit de roerbakolie in een koekenpan en bak de kipfilets rondom goudbruin.
- Schenk de gereserveerde marinade over de kipfilets en laat ze op laag vuur nog 10 minuten garen, regelmatig keren.
- Haal de kipfilets uit de pan en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertips:
Serveer met roergebakken paksoi en rijst.Wijnadvies:
Deze kipfilet gemarineerd in Aziatische sojasaus past goed bij een lichte en fruitige witte wijn zoals een Riesling of een frisse Sauvignon Blanc.--------------------------------------------------------------------------------------------------
