Gemarineerde kipfilet met ananas op een knapperig broodje
Deze gemarineerde kipfilet met ananas op een knapperig broodje uit de airfryer is hartig, licht zoet en perfect als snelle lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Ingredients
- 2 kipfilets
- 4 ananasschijven
- 4 afbakbroodjes
- Romige kruidenkaas
- Geraspte kaas
- Voor de BBQ-rub:
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel zeezout
- 1 theelepel peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Chilipoeder naar smaak
Instructions
- Snijd de kipfilet in brede plakken.
- Meng de bruine suiker, het zeezout, peper, uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en eventueel chilipoeder tot een droge rub.
- Wrijf de kip rondom in met dit kruidenmengsel.
- Leg de kipfilets in het mandje of op de grillplaat van de airfryer en plaats op ieder stuk kip een schijf ananas.
- Bak de kip 15 minuten op 165 °C.
- Voeg na 8 minuten de afbakbroodjes toe zodat deze knapperig worden.
- Bestrooi de kip in de laatste minuten met geraspte kaas zodat deze mooi smelt.
- Snijd de broodjes open, bestrijk ze met romige kruidenkaas en beleg met de kipfilet en ananas.
- Serveer direct, eventueel met een frisse salade erbij.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer dit broodje direct uit de airfryer terwijl de kaas nog mooi gesmolten is. Lekker met een frisse koolsalade of wat knapperige frietjes. Ideaal voor een snelle maaltijd die tóch voelt als comfortfood.
Wijnadvies:
Een frisse
Sauvignon Blanc
houdt het gerecht licht en fris. Liever iets ronder? Dan past een
Chardonnay
prima bij de zoete ananas en kruidige kip.
Een frisse
Sauvignon Blanc
houdt het gerecht licht en fris. Liever iets ronder? Dan past een
Chardonnay
prima bij de zoete ananas en kruidige kip.
Nutrition values
Calories: 540 kcal | Carbohydrates: 42 g | Protein: 36 g | Fat: 24 g | Sodium: 2.1 mg | Sugar: 18 g