Snijd de wortel en rettich in kleine blokjes en de champignons in plakjes.
Schil de asperges en snijd het onderste harde deel eraf.
Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en was de spinazie goed.
Meng de maïzena met water tot een bindpapje.
Kook de asperges ongeveer 5 minuten en voeg daarna de sperziebonen toe.
Voeg de maïskolfjes toe en kook nog kort mee, giet alles af en houd warm.
Verhit olie in een wok en bak de knoflook kort aan.
Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is, haal uit de wok en houd warm.
Verhit opnieuw olie en bak de wortel, rettich en champignons kort.
Voeg bouillon toe en laat inkoken tot ongeveer twee derde.
Roer het bindpapje erdoor tot de saus licht bindt en voeg sesamolie toe.
Schik de groenten mooi op een schaal en verdeel de saus erover.
