Gepaneerde kipfilet met verse paprikasaus
Ingrediënten
Instructies
- Pel en snipper het teentje knoflook.
- Snijd de paprika in kleine stukjes.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de stukjes paprika hierin in ± 5 minuten glazig.
- Voeg de knoflook toe en bak die even mee.
- Klop het ei met wat peper en zout, 1 snufje paprikapoeder en de peterselie los.
- Snijd de kipfilet in 6 lange repen en haal die eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.
- Vermeng het afgekoelde paprikamengsel met de mayonaise, de zure room, wat zout, peper en het paprikapoeder.
- Verhit in een ruime koekenpan 3 eetlepels olie en bak de repen kip hierin in ± 5 minuten rondom bruin.
- Leg de kip op 2 borden en schep er de saus naast.
- Lekker met gestoofde komkommer met dille en aardappelpuree.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
