Go Back
–+ servings
Gepofte aardappelen van Astrid Veltman op rustieke houten tafel

Gepofte aardappelen barbecue

Een eenvoudig en klassiek barbecue bijgerecht met zachte binnenkant en krokante schil.
Couverts4 personen
Preparation 5 minutes
Preparation time:45 minutes
Total time 50 minutes
estimated costs pp €1,50 ca p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 4 grote aardappelen
  • boter
  • zout
  • zure room
  • kruidenboter
  • karwijzaad
  • olie

Instructions

  • Boen de aardappelen goed schoon onder stromend water en dep ze droog.
  • Leg de aardappelen direct tussen de hete houtskool en laat ze ongeveer 45 minuten poffen.
  • Haal de aardappelen uit het vuur en snijd ze open.
  • Serveer met boter en zout.
  • Voor extra smaak wikkel je ze in aluminiumfolie met olie en kruiden.
  • Voor een snelle versie gebruik je eerst de magnetron en daarna de barbecue.

Notes & Wine Advice

Notities

Voor extra smaak kun je de aardappelen vullen met zure room, bieslook of spekjes. Ook lekker met geraspte kaas of kruidenboter.

Wijnadvies

Een frisse Sauvignon Blanc past perfect bij dit gerecht. Liever iets zachter? Kies dan een ronde Chardonnay.

Nutrition values

Calories: 180 kcal | Carbohydrates: 30 g | Protein: 3 g | Fat: 6 g | Saturated Fat: 3 g | Sodium: 6.4 mg | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Aardappel recepten / Barbecue recepten / Bijgerecht
Cuisine; Mongoolse keuken