Een rustieke houten tafel met een gietijzeren pan gevuld met geroerbakte witte kool, knapperige spekjes en geurige currykruiden. Het gerecht is gegarneerd met verse kruiden. Ernaast liggen gekookte aardappelen en een klein schaaltje mosterd. De achtergrond toont een gezellige, warm verlichte keuken met een huiselijke Hollandse sfeer.

Geroerbakte Witte Kool met Spekjes en Currykruiden

Deze smaakvolle witte kool met krokant gebakken spekjes en Indiase currykruiden is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat perfect past bij rijst of aardappelen.

Couverts2 personen

Preparation time:20

Recept afdrukken

Equipment

wok, of hapjespan
snijplank
mes

Ingrediënten

Instructies

Verhit een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekjes krokant.
Snipper de ui en snijd de witte kool in dunne reepjes.
Schep het meeste spekvet uit de pan en voeg de ui toe.
Roerbak de ui tot deze glazig is en voeg de kool toe.
Roerbak de kool ongeveer 3 minuten.
Voeg de currypasta en een eetlepel water toe en meng goed door.
Laat de groenten nog enkele minuten bakken tot de kool beetgaar is.
Breng op smaak met zout en peper.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer met gekookte rijst of een stevige aardappelpuree voor een complete maaltijd.

Wijnadvies:

Een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.

Nutrition values

--------------------------------------------------------------------------------------------------

Cuisine; Internationale keuken