Geroosterde aubergine met pesto
Equipment
- satéstokjes
- gr
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 eetlepel(s) pesto
Instructies
- Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
- Laat de satéstokjes ± 10 minuten in ruim koud water weken.
- Was intussen de aubergine, maak hem schoon en snijd hem in blokjes van ± 4 cm.
- Steek de aubergineblokjes aan de satéstokjes en bestrijk ze met olie.
- Rooster de spiesjes ± 5 minuten ± 10 cm onder de hete grill en bestrijk ze met pesto.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
