Geroosterde Muesli met Griekse Yoghurt en Honing Espresso
Geniet van deze heerlijke en voedzame geroosterde muesli met Griekse yoghurt en honing espresso!
Ingrediënten
- 225 gram havermout
- 60 gram zonnebloempitten
- 60 gram wit sesamzaad
- 90 gram appelmoes
- ½ theelepel gemengde kruiden
- 60 gram agavesiroop
- 30 gram honing
- 50 gram rietsuiker
- 125 gram amandelen
- 2 eetlepels hazelnootolie
- 20 gram gemalen koffie van de Dulsão de Brasil
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Voeg alle ingrediënten, behalve de gemalen koffie, toe aan een grote kom en roer ze goed door tot ze goed gemengd zijn.
- Leg de mix van ingrediënten op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in de oven gedurende 15 minuten.
- Schep elke 5 minuten om.
- Haal de mix uit de oven.
- Maak met een scherp mesje de Dulsão de Brasil capsule open en voeg de gemalen koffie toe aan de ingrediëntenmix.
- Zet de mix weer in de oven en bak tot deze goudbruin is.
- Haal de mix uit de oven en laat deze afkoelen.
- Indien u de mix voor een later moment wilt bewaren, kunt u deze in een luchtdichte verpakking opbergen.
- Voeg Griekse yoghurt en honing naar smaak toe aan een ontbijtkom en eindig met de zelfgemaakte muesli.
- Serveer met een espresso van de Dulsão de Brasil.
Notes & Wine Advice
Aangezien dit een ontbijt is, wordt er meestal geen wijn geserveerd. Maar als je wilt experimenteren, zou een lichte en fruitige witte wijn zoals een Moscato passen bij de zoete en frisse smaken van dit gerecht.
Serveeradvies
Serveer de geroosterde muesli in een mooie ontbijtkom met een royale schep Griekse yoghurt en een extra drizzle honing voor wat extra zoetheid. Voeg vers fruit toe, zoals plakjes banaan of bessen, voor een frisse en kleurrijke touch. Zet er een verse espresso naast voor een compleet ontbijt.Variaties
Vervang de hazelnootolie gerust door een andere neutrale olie, zoals zonnebloem- of kokosolie, als je deze niet in huis hebt. Je kunt de noten en zaden naar smaak aanpassen: voeg bijvoorbeeld walnoten, pecannoten of pompoenpitten toe voor een andere smaak en textuur. Voor een veganistische variant gebruik je plantaardige yoghurt en vervang je de honing door extra agavesiroop of ahornsiroop.Nutrition values
Calorieën: 250 kcal | Koolhydraten: 30 g | Eiwitten: 5 g | Vet: 10 g | Verzadigd vet: 1.2 g | Natrium: 0.1 mg | Vezels: 3.5 g | Suikers: 15 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
