Verwarm de ovengrill voor.
Snijd de tomaten in dikke plakken en leg ze op een bakplaat.
Bestrooi de tomaten met Italiaanse kruiden, zout en peper, en besprenkel met 1-2 eetlepels olijfolie.
Schuif de bakplaat onder de hete grill en rooster de tomaten 5-10 minuten, tot ze zacht zijn geworden en licht gebruind zijn.
Laat ze daarna afkoelen.
Bestrijk de sneetjes brood met piccalilly.
Verdeel de eikenbladslamelange over 4 sneetjes brood.
Leg de plakjes ham en augurk over 2 sneetjes met sla.
Leg hierop weer 2 sneetjes brood met sla.
Verdeel de geroosterde tomaten over de sandwiches en leg de laatste 2 sneetjes brood met piccalilly-kant naar beneden erop.
Druk de sandwiches iets aan en snijd ze diagonaal doormidden.