Schil de knolselderij, snijd hem doormidden en vervolgens in grove stukken.
Voeg water toe totdat de stukken net onder water liggen en voeg zout naar smaak toe.
Kook gedurende 20 minuten.
Maak de ui schoon en snijd deze in plakjes.
Smoor de ui in een scheutje Alpro® soya Bak en Braad gedurende 4 minuten.
Snijd de rode kool doormidden en vervolgens in grove repen.
Voeg deze toe aan de gesmoorde ui.
Voeg de kruidnagels, het kaneelstokje, de honing en rode wijn toe.
Laat het geheel smoren gedurende 15 tot 20 minuten.
Voeg het Alpro® soya Gehakt toe aan de rode kool en verwarm het geheel goed door.
Giet de knolselderij af en pureer met een staafmixer.
Voeg zoveel Alpro® soya Cuisine toe tot een smeuïge puree ontstaat.
Breng op smaak met zout en peper.