Go Back
–+ servings
Gestoofde kip in knoflooksaus in pan op rustieke houten tafel

Gestoofde kip in knoflooksaus uit Spanje

Couverts8
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 4 eetlepel(s) olijfolie
  • 8 kip of kip-borrelhapjes
  • 8 geplette tenen knoflook
  • 1 theelepel bloem
  • 1 eetlepel(s) cognac
  • 5 eetlepel(s) kippenbouillon van tablet
  • 2-3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • zout peper
  • 10 draadjes saffraan

Instructions

  • Verhit de olie en bak de kip en de knoflook hierin in 5-10 minuten lichtbruin.
  • Verwijder de knoflook en bewaar ze in een vijzel.
  • Strooi de bloem in de pan en bak die al omscheppend even mee.
  • Voeg de cognac en de bouillon toe en laat de kip afgedekt 15 minuten stoven.
  • Wrijf de gebakken knoflook in de vijzel fijn en meng dit met de peterselie, zout,
  • peper en de saffraan.
  • Roer het knoflookmengsel door de kip en laat alles nog eens 15 minuten stoven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Gevogelte / Kip
Cuisine; Spaanse keuken