Gestoomde heilbot met kruidenolie
Ingrediënten
- 250 gram bosuitjes
- 600 gram heilbotfilet
- zout en peper
- 1 bosje bieslook
- 1 bosje peterselie
- ½ stuks citroen
- 3 eetlepel(s) olijfolie extra
Instructies
- Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukken van ca. 12 cm.
- Snijd de vis in 4 gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper.
- Stoom de vis met de bosuitjes in een stoompan in ca. 6 minuten gaar.
- Was en hak de kruiden fijn.
- Pers de citroen uit.
- Meng de olijolie met de kruiden en het citroensap.
- Schik de vis met de bosuitjes op 4 borden en schep de kruidenolie erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met gekookte aardappels en sugar snaps.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
