Wrijf de lamsboutjes in met zout en peper en plaats ze in een kookpan die in de airfryer past zonder de zijkanten te raken.

Wrijf het lamsvlees in met de gehakte knoflook en besprenkel het vervolgens met olijfolie.

Leg de takjes rozemarijn rondom en onder het lamsvlees.

Plaats de voorbereide pan met het lamsvlees in de airfryer.

Stel de airfryer in op 220 °C en de timer op 20 minuten.

Voeg na 20 minuten de helft van de bouillon en azijn toe, verlaag de temperatuur naar 120 °C en stel de timer in op nog 2 uur.

Voeg de overgebleven bouillon en azijn 1 uur voor het einde van de baktijd toe.

Keer het lamsvlees tussentijds één keer om.

De lamsboutjes zijn klaar wanneer het vlees gemakkelijk van het bot af komt.

Serveer met aardappelpuree en gestoomde groenten.