Gevulde Avocado met Eitje en Chili
Geniet van deze voedzame gevulde avocado met een eitje en een pittige twist. Perfect voor een gezond ontbijt, lunch, of tussendoortje. De combinatie van romige avocado en een zacht gestold eitje is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog. Maak het af met een snufje chili voor extra smaak!
Equipment
- Koffielepel
- kommetje
- mes
- Soeplepel
Ingrediënten
- 2 avocado's
- 2 eitjes gesplitst
- Peper en zout naar smaak
- Chilipoeder optioneel
Instructies
- Verwijder de pit uit de avocado's door een mes in de pit te zetten, zachtjes te wrikken en de pit eruit te halen.
- Gebruik een koffielepel om het kuiltje in de avocado iets groter te maken, zodat er ruimte is voor het eitje.
- Breek een eitje in een kommetje; dit zal te veel zijn voor in de avocado, dus scheid de eidooier met een soeplepel en neem een beetje eiwit mee.
- Plaats de eidooier en een klein beetje eiwit in het kuiltje van de avocado.
- Kruid het geheel met peper, zout, en eventueel een snufje chilipoeder.
- Bak de gevulde avocado's in de airfryer op 180°C totdat het eitje gestold is, ongeveer 10-12 minuten.
- Serveer direct en geniet van dit eenvoudige, maar heerlijke gerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Combineer met een glas verse sinaasappelsap of een lichte witte wijn zoals een Chardonnay voor de brunch.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 7 g | Vet: 21 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
