Verwarm de oven voor op 200°C.

Rasp de Friese nagelkaas grof.

Meng de geraspte kaas in een kom met de broodkruimels, slagroom, port, fijngehakte ui en peper naar smaak.

Verwijder de steeltjes van de champignons en snijd eventueel een klein stukje van de onderkant af zodat ze recht blijven staan.

Vul elke champignon met het kaasmengsel, druk lichtjes aan zodat het goed blijft zitten.

Plaats de gevulde champignons in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie.

Bak de champignons in de voorverwarmde oven gedurende 8-10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Serveer de gevulde champignons warm als bijgerecht of als smakelijke warme hapjes.