Gevulde Eitjes met Frikandel Speciaal Twist
Frikandel speciaal maar dan als borrelhapje! Deze gevulde eitjes met curry, mayo en ui zijn verrassend lekker en maken je feestje compleet.
Instructies
- Breng een pan water aan de kook en kook de eieren 10 tot 12 minuten.
- Laat ze daarna schrikken en afkoelen.
- Bereid de frikandel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat afkoelen en snijd in dunne plakjes.
- Pel de eieren en snijd ze in de lengte doormidden.
- Haal het eigeel eruit en doe dit in een kom.
- Voeg mayonaise, curry, peper en zout toe aan het eigeel en meng tot een glad mengsel.
- Schep het mengsel in een spuitzak en vul hiermee de eieren.
- Garneer met de plakjes frikandel, een beetje extra curry en mayonaise, en wat gesnipperde ui.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze eitjes op een houten plankje bij de borrel, of als hartig paasgerecht. Voeg eventueel wat verse bieslook toe voor kleur.
Wijnadvies:
Een lichte, fruitige rosé of een frisse pilsner past goed bij deze snack met een knipoog.
Voedingswaarden
Calories: 232 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 12 g | Vet: 18 g | Zout: 1 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
