Gevulde Gedroogde Pruimen met Parmaham en Champignons
Deze heerlijke gevulde gedroogde pruimen met een hartige vulling van champignons en Parmaham zijn een perfecte snack of bijgerecht voor feestelijke gelegenheden. Een verfijnde balans van zoet en hartig.
Equipment
- Deksel voor de pan
Ingrediënten
- Gedroogde pruimen ontpit
- Sjalot heel fijn gesneden
- Knoflook fijngehakt
- Champignons extra fijngehakt
- Boter een beetje (om te bakken)
- Parmaham fijngesneden
- Scheutje slagroom
Instructies
- Verwijder de pitten uit de gedroogde pruimen.
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak de fijn gesneden sjalot, knoflook en champignons tot het vocht is verdampt.
- Voeg de fijngesneden Parmaham toe en bak kort mee.
- Schenk een scheutje slagroom erbij en laat het mengsel 5 minuten inkoken.
- Vul de gedroogde pruimen met het champignon-ham mengsel.
- Verwarm de gevulde pruimen in een pan met een laagje slagroom, en zet het deksel op de pan.
- Serveer warm als hapje of bijgerecht.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Combineer met een lichtzoete wijn zoals een Pinot Gris of een Muscat om de zoete en hartige smaken van de pruimen en Parmaham in balans te brengen.Voedingswaarden
Calories: 200 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 10 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
