Go Back
–+ servings
Een rustieke foto van gevulde komkommers met tonijn, geserveerd op een keramieken bord op een doorleefde houten tafel. De verse komkommerhelften zijn uitgehold en gevuld met een romige tonijnsalade, bereid met mayonaise, kruiden en fijngesneden groenten. Een snufje zwarte peper en verse dille zorgen voor een verfijnde afwerking. Citroenpartjes en een kleine salade van gemengde bladgroenten voegen een frisse toets toe. Op de achtergrond ligt een houten snijplank met extra komkommerschijfjes en een schaaltje tonijnsalade, subtiel vervaagd. Zacht natuurlijk licht zorgt voor een warme en uitnodigende sfeer.

Gevulde Komkommers met Tonijn

Frisse gevulde komkommers met tonijn, tomaat en ei, perfect als zomers voorgerecht.
6
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 1 grote komkommer
  • 1 el olie
  • 1 ui
  • 500 g tomaten
  • 1 tl suiker
  • Basilicum
  • 1 blik tonijn
  • 2 hardgekookte eieren
  • 1 citroen
  • Peper
  • Zout

Instructions

  • Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten.
  • Bestrooi de binnenkant met zout en laat uitlekken.
  • Fruit de gesnipperde ui in olie en voeg geschilde, ontpitte tomaten, suiker, peper, zout en basilicum toe.
  • Laat sudderen tot een dikke saus ontstaat en laat afkoelen.
  • Plet de tonijn en eieren en meng met de afgekoelde tomatensaus.
  • Dep de komkommer droog en vul met het mengsel.
  • Serveer koud met sla.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Lekker met geroosterd brood.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc past hier goed bij.

Nutrition values

Koolhydraten: 8 g | Eiwitten: 180 gr | Vet: 9 g | Protein: 18 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Vis / Voorgerecht
Cuisine; Internationaal