Snijd in elke oliebol een inkeping zonder hem volledig door te snijden.

Zorg dat de oliebol van binnen ruimte heeft voor de vulling.

Klop voor de chipolataroom de slagroom met suiker stijf en meng hier puddingvruchtjes en marasquin naar smaak door.

Vul de oliebollen met behulp van een spuitzak.

Verwarm voor de warme kersenvulling de kersen met het sap.

Meng de maïzena met een beetje water tot een glad papje en bind hiermee het kersensap.

Voeg een scheutje kirsch toe en laat iets afkoelen voordat je de oliebollen vult.

Als snelle variant kun je banketbakkersroom bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking en hiermee de oliebollen vullen.

Serveer de gevulde oliebollen direct of bewaar ze kort gekoeld tot gebruik.