Gevulde paprika’s met shoarma
Ingrediënten
- 2 cbakken Vitaal rozemarijn partjes à 425 g CêlaVíta
- 4 paprika’s naar keuze
- zout
- 1 ui gesnipperd
- 2 eetlepel(s) olijfolie traditioneel + extra om in te vetten
- 400 g biologisch shoarmavlees
- 250 g biologische champignons in plakjes
- 100 g pizzakaas Finello
Instructies
- Bereid de aardappelpartjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Halveer de paprika’s dwars door de steel heen in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
- Kook de paprikahelften 7 minuten in ruim water met zout en neem ze uit de pan.
- Verhit de olie en fruit de ui al omscheppend in 3 minuten glazig.
- Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin en gaar.
- Bak de champignons al omscheppend 3 minuten mee.
- Leg de paprika’s in een ingevette ovenschaal en vul ze met het shoarmamengsel.
- Strooi de kaas erover en zet ze 15 minuten in een voorverwarmde oven (200 °C).
- Serveer met de aardappelpartjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Gustav Schmitt, Qualitatswein, rosé, Duitsland
--------------------------------------------------------------------------------------------------
