Gevulde Pepernoten met Hazelnoot en Amandel
Deze heerlijke gevulde pepernoten met een romige hazelnoot- en amandelvulling zijn een luxe variant op de klassieke kruidnoot. Perfect voor pakjesavond!
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 50 g basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 1 el koekkruiden
- 50 g boter
- 1 el hazelnoten fijngehakt
- 1 el amandelen fijngehakt
- 1 el honing
- 3 el suiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Zeef de bloem, basterdsuiker, het zout en de koekkruiden in een kom.
- Snijd de boter in kleine blokjes en voeg toe aan het bloemmengsel.
- Gebruik twee messen of je vingers om de boter door het mengsel te snijden en kneed het daarna tot een soepel deeg.
- Meng in een aparte kom de hazelnoten, amandelen, honing en suiker tot een smeuïg geheel.
- Neem een klein stukje deeg, maak er een plat schijfje van en leg een beetje van de vulling in het midden.
- Vouw het deeg dicht en rol het tot een bolletje.
- Herhaal dit voor alle pepernoten.
- Leg de gevulde pepernoten op de bakplaat en bak ze in 15-18 minuten goudbruin.
- Laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer bij een kop warme chocolademelk of speculaasthee voor een ultiem Sinterklaasmoment.Wijnadvies:
Een glas PX sherry of een warme Glühwein past goed bij de kruidige en zoete smaken van de gevulde pepernoten.Voedingswaarden
Calories: 55 kcal | koolhydraten: 7 g | Protein: 1 g | Vet: 3 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
