Gevulde Ui-Bloem met Krokante Krokantheid
Maak een indrukwekkende gevulde ui-bloem met een krokante coating.
Perfect als bijgerecht of feesthapje!
Ingrediënten
- 1 grote zoete ui
- 100 gram bloem
- Snufje cayennepeper
- Snufje vergemalen zout
- Snufje gerookte paprikapoeder
- Snufje vergemalen peper
- 1 ei
- 100 ml melk
Instructies
- Schil de ui, maar houd het kroontje eraan zodat de rokken aan elkaar blijven zitten.
- Snijd de ui vanaf een centimeter van de kroon in, zodat je een bloemvorm krijgt.
- Verwijder eventueel de kern met een meloensnijder, maar laat de onderkant intact.
- Meng in een grote kom de bloem, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper.
- Strooi voorzichtig het bloemmengsel over de ui en zorg ervoor dat het goed verdeeld is.
- Meng in een andere kom het ei met de melk.
- Schud overtollige bloem van de ui af en dip de ui in het eimengsel met de snijkant naar beneden.
- Zorg dat de ui goed bedekt is.
- Bedek de ui nog een keer met het bloemmengsel.
- Besproei de ui met een beetje olie voor extra krokantheid.
- Bak de ui 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170°C totdat de ui knapperig en zacht is.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte rosé voor een verfrissende balans.
Nutrition values
Calories: 150 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 6 g | Fat: 6 g | Sodium: 0.5 mg | Sugar: 4 g