Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Goedemorgen Ontbijt Omelet
Porties:
4
Bereidingstijd:
20
minuten
minuten
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
4
sneden
stevig speltbrood
▢
4
eieren
▢
50
gram
witte bonen
uit een potje of blikje
▢
100
gram
voorgekookte quinoa
▢
75
gram
cherrytomaten
▢
Bieslook
▢
Olijfolie of boter om in te bakken
▢
Peper & zout
Instructies
Bereid de voorgekookte quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Laat de bonen uitlekken in een zeef of vergiet.
Was en snijd de cherrytomaten.
Klop de eieren los in een kom.
Voeg de gekookte quinoa, de bonen en de cherrytomaten toe aan de losgeklopte eieren.
Verhit wat boter of olie in een koekenpan.
Giet het eiermengsel in de pan en bak op laag vuur tot een omelet.
Dek de pan af met een deksel om de omelet sneller te laten garen.
Draai de omelet om en bak de andere kant goudbruin.
Knip de bieslook fijn en strooi deze over de omelet.
Serveer met het stevige speltbrood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Bij dit hartige ontbijt past een lichte en fruitige witte wijn, zoals een Pinot Grigio, om de smaken mooi aan te vullen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Brood
/
Ei
/
Ontbijt
Land van herkomst
Nederland
Geschikt voor Dieët:
Vegetarisch