Kook de eieren niet langer dan 4 min. en schrik ze in koud water.
Pel de eieren.
Wrijf ui, knoflook, sambal, djahé, laos, salam en koenjit tot een gladde pasta.
Breng de santen aan de kook en voeg pasta toe.
Roer alles krachtig door.
Laat alles 3 min. pruttelen en voeg dan de eieren toe.
Laat alles nog eens 7 tot 8 min. pruttelen.
Roer daarna het citroensap erdoor en voeg wat zout en Javaanse suiker naar eigen smaak toe.
Dien het gerecht op in een voorverwarmde schaal en strooi wat fijngehakte peterselie erover.