Gorgonzola Appel Pizza met Honing en Rozemarijn
Deze Gorgonzola Appel Pizza met Honing en Rozemarijn combineert hartige en zoete smaken in een verrassend gerecht. Met een krokante korst, romige kaas en frisse appel is het een heerlijke keuze voor een bijzondere lunch of lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 1 rol Tante Fanny Vers Pizzadeeg 400 g of alternatief: Tante Fanny Vers Spelt-Pizzadeeg (400 g)
- 1 appel gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 200 g Gorgonzola in stukjes gebrokkeld
- ½ bol mozzarella in stukjes
- 1 eetlepel honing
- 1 takje rozemarijn, vers grof gehakt
- Een paar walnoten ter garnering
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte en haal het deeg direct uit de koelkast.
- Rol het pizzadeeg met het meegeleverde bakpapier direct uit op het bakblik.
- Verdeel de plakjes appel dakpansgewijs over het deeg.
- Zorg ervoor dat ze elkaar niet te veel overlappen.
- Beleg de pizza met gorgonzola en mozzarella.
- Bestrooi vervolgens met de gehakte rozemarijn.
- Bak de pizza in de onderste helft van de oven gedurende 15-20 minuten, of tot de korst goudbruin is.
- Haal de pizza uit de oven en besprenkel met honing.
- Snijd in de gewenste vorm en garneer met walnoten.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Deze pizza met gorgonzola, appel en honing vraagt om een wijn die zowel zoet als hartig aankan. Een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige witte wijn zoals een Riesling zal goed samengaan met de smaken van deze pizza.Serveeradvies
Serveer deze pizza direct uit de oven voor de beste smaak en textuur. Een frisse groene salade met een lichte vinaigrette past er uitstekend bij en zorgt voor een mooie balans tussen hartig en fris. Voor een extra bite kun je er wat extra walnoten over strooien.Variaties
Je kunt variëren met het type kaas door bijvoorbeeld blauwe kaas of een milde geitenkaas te gebruiken in plaats van gorgonzola. Voor een iets zoetere toets kun je de appel vervangen door peer of vijgen. Ook kun je experimenteren met verschillende kruiden zoals tijm in plaats van rozemarijn.Nutrition values
Calorieën: 440 kcal | Koolhydraten: 36 g | Eiwitten: 18 g | Vet: 25 g | Verzadigd vet: 10.5 g | Natrium: 1.5 mg | Vezels: 3.5 g | Suikers: 9 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
