Ga terug
–+ servings
Een warme en uitnodigende keuken met prachtig opgespoten aardappelrozetten, goudbruin en knapperig, vers uit de oven. De rozetten zijn elegant gerangschikt op een bakplaat, met een spuitzak, verse aardappelen, en kleine schaaltjes boter en specerijen zoals nootmuskaat op de achtergrond. De keuken straalt een huiselijke sfeer uit met warm licht en subtiele rustieke decoratie, ideaal voor een troostrijke kookervaring.

Gouden Aardappelrozetten

Luchtige aardappelrozetten met een krokant goudbruin laagje, perfect voor feestelijke diners of een knusse maaltijd.
Couverts4
Preparation time:40 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 600 g aardappelen
  • 60 g boter
  • 3 eidooiers
  • 1 theelepel kruidenzout
  • Nootmuskaat
  • 1 eetlepel melk

Instructies

  • Schil de aardappelen en kook ze gaar.
  • Pureer de aardappelen met een pureeknijper.
  • Meng de puree met de boter, 2 eidooiers, kruidenzout en rijkelijk versgeraspte nootmuskaat.
  • Vul een spuitzak met de aardappelmassa en spuit rozetten op een ingevet bakblik.
  • Klop de resterende eidooier los met de melk en bestrijk hiermee de rozetten.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Bak de aardappelrozetten 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies:
Een zachte Chardonnay of een lichtfruitige Pinot Noir past goed bij dit eenvoudige maar elegante bijgerecht.

Nutrition values

Calories: 189 kcal | Carbohydrates: 25 g | Protein: 5 g | Fat: 8 g | Sodium: 1.2 mg | Sugar: 1 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Bijgerecht / Groenten
Cuisine; Internationale keuken