Goulashsoep
Ingrediënten
- 50 gram boter
- 3 uien gepeld en kleingesneden
- 3 teentje knoflook uitgeperst
- 750 gram runderlappen grof gesneden
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels karwijzaad kummel
- zout
- 3 groentebouillonblokjes vlees mag ook hoor ....
- zwarte peper uit de molen
- 500 gram aardappels geschild en in blokjes gesneden
- setje paprika's rood, geel en groen, schoongemaakt en in stukjes gesneden
- 4 tomaten in stukjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 pak goulashsoep van Honig
- handje vermicelli maar macaroni kan ook (dat had ik niet in huis)
- 3 liter water
Instructies
- Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uien en de knoflookteentjes circa 3 minuten.
- Voeg het vlees toe en bak de blokjes rondom lichtbruin.
- Roer het paprikapoeder, de karwijzaadjes en zout en peper (naar smaak) door het vleesmengsel.
- Voeg 1 liter water toe en laat het vlees in ca. 1,5 à 2 uur gaar koken.
- Voeg nu het soeppakje van erbij en roer even door.
- Als het kookt doe je er 2 liter water, de paprika's , tomaten en de aardappelen bij, evenals het tomatenblokjesblikje (wat een woord) en laat de soep nog zo'n 30 minuten koken, totdat de aardappelen bijna gaar.
- O ja vergeet niet de vermicelli/macaroni .....
Notes & Wine Advice
Lekker met stokbrood.
De hele familie kan er van mee-eten....