Schil de aardappels en snij ze in plakjes van 2 mm dik.
Neem een platte schaal, die in een oven kan, wrijf deze in met knoflook en besmeer ruim met boter.
Maak de melk lauwwarm, meng er de room door en geef er peper en zout en nootmuskaat bij.
Beleg de bodem van de schaal met de aardappelschijfjes en schenk er het melkmengsel over.
Snij de rest van de boter in kleine stukjes en verdeel deze over de oppervlakte.
Zet de schaal in een oven van 160ºC.
Laat ze daar anderhalf uur in staan.
Serveer de gratin in de ovenschaal.
