Verhit de frituurolie in de friteuse of frituurpan.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de ui en paprika gedurende 3 minuten.
Haal de groenten uit de pan en zet apart.
Bak de lamsburgers in het achtergebleven bakvet in ongeveer 8 minuten bruin en gaar, keer halverwege.
Frituur ondertussen de aardappelpartjes 3-4 minuten in de hete frituurolie tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Snijd de witte puntjes open en leg de lamsburgers en het uimengsel erop.
Verdeel de helft van de tzatziki over de lamsburgers en gebruik de rest als dipsaus voor de aardappeltjes.
Schep de aardappelpartjes naast de burgers en bestrooi ze met de patat-friteskruiden.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Serveer deze Griekse lamsburgers met een volle en kruidige Merlot. De rijke smaak van de Merlot combineert perfect met de hartige lamsburgers en de frisse tzatziki, wat zorgt voor een evenwichtig en smakelijk geheel.