Meng het vlees in een ovenschaal met rode-wijnazijn, olijfolie, gedroogde oregano en chilipoeder.
Laat de smaken 15 minuten intrekken.
Voeg de tomatenpuree, zout en peper toe aan het vlees en meng goed door.
Roer de vleesbouillon door het vlees en bedek de ovenschaal met een deksel.
Plaats de ovenschaal in een koude oven en schakel de oven in op 175 °C.
Stoof het vlees gedurende minstens 2 uur zachtjes gaar.
Schep het vlees af en toe om.
Voeg na 1 uur de tomaten en paprika's toe aan het vlees en meng goed door.
Haal de ovenschaal uit de oven en verkruimel de Griekse feta erboven.