Griekse tapas

De gepelde garnalen kort aanbakken in de olijfolie, met gehakte peterselie en fijngesneden teentjes knoflook.

Je kunt ze daarna op spiesjes rijgen.

Als je ze later gaat opwarmen in de oven, zorg er dan voor dat je ze niet te gaar bakt, anders worden ze droog

Op een prikker rijg je de groente zoals champignons, courgette, rode ui en aubergine.

Besprenkel het geheel met het mengsel van olijfolie en tijm.

Verse takjes tijm mee rijgen geeft een leuk effect.

In de oven op 190 graden gaar maken en smullen maar.

Maak de gehaktballetjes van rundergehakt met een fijn gesnipperd uitje, paprikapoeder, knoflook en gehakte peterselie.

Maak van het gehaktmengsel kleine gehaktballetjes ter grote van een walnoot.

Even aanbakken in een koekenpan en als je ze daarna nog in de oven doet, maak ze dan niet te gaar, anders worden ze droog.

De tomatensaus maak je heel simpel van tomaten door ze in een steelpannetje te verwarmen en met een staafmixer tot een saus te maken.

Beetje zeezout en grove peper uit de molen en klaar zijn je tapas

Kropsla blad gevuld met tomaat, fetakaas, olijf, ui en komkommer.

Klein beetje zeezout en grove peper uit de molen en gesneden, verse rozemarijn en olijfolie eroverheen.