Go Back
–+ servings
Griekse Viskebabs met Frisse Tzatziki op rustieke houten tafel

Griekse viskebabs barbecue met zalm en gamba

Frisse mediterrane viskebabs met tzatziki van de barbecue.
4 personen
Total tijd 30 minutes
Kostprijs p.p. €5,50 ca. p.p.
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • 8 gamba’s
  • 300 gram zalmfilet
  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • ½ citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels oregano
  • Peper
  • Tzatziki

Instructions

  • Snijd zalm in blokjes.
  • Snijd courgette en paprika.
  • Rijg alles om en om aan spiesen.
  • Meng citroensap met olie en oregano.
  • Bestrijk spiesen.
  • Grill 6-8 minuten en draai regelmatig.
  • Serveer met tzatziki.

Notes & Wine Advice

Serveertip:

Serveer de viskebabs direct van de barbecue met extra tzatziki, een frisse salade en wat geroosterd brood.
 

Wijnadvies:

Een frisse Assyrtiko sluit perfect aan bij de mediterrane smaken en geeft een lichte minerale frisheid.
Ook een Sauvignon Blanc werkt uitstekend en brengt extra frisheid naast de tzatziki.

Nutrition values

Koolhydraten: 5 g | Eiwitten: 250 gr | Vet: 15 g | Protein: 25 g | Saturated Fat: 4 g | Sodium: 1 mg | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Barbecue recepten / Vis / Zalm / Zeevruchten
Cuisine; Griekenland / Mediterraan