Groentemix met kip
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 2 kip in dunne plakjes
- 300 gram worteltjes in reepjes
- 300 gram bleekselderij in boogjes
- 450 gram voorgekookte krielaardappeltjes
- 3 dl kippenbouillon van tablet
- zout
- 2 eetlepels groene peper
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 75 gr gepelde pistachenootjes
Instructies
- Verhit 1 eetlepels boter in een wok of koekenpan en bak de plakjes kipfilet in 2
- minuten rondom bruin.
- Zet het vuur lager en laat de kip in 3 minuten gaar worden.
- Neem de plakjes kip met een schuimspaan uit de pan.
- Voeg 2 eetlepels boter aan het braadvet toe, verhit die en bak de worteltjes, de
- bleekselderij en de aardappeltjes hierin al omscheppend 2 minuten.
- Voeg de bouillon toe en laat de groenten 5 minuten zacht stoven.
- Breng op smaak met zout en groene peperkorrels.
- Laat het vocht bijna helemaal verdampen, roer de honing erdoor en laat die
- karameliseren.
- Bestrooi het gerecht tenslotte met de pistachenootjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
