Groentequiche met Kruidenkaas en Knapperig Bladerdeeg
Deze groentequiche met kruidenkaas, paprika en courgette is een heerlijk romig en knapperig gerecht dat perfect is voor lunch of diner.
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 gele paprika in blokjes
- 1 courgette in blokjes
- 1 prei in ringen
- 200 g roomkaas met kruiden
- 3 eieren
- 125 ml slagroom
- ½ tl dragon
- 1 el boter voor invetten
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructies
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en rol ze uit tot een ronde plak.
- Vet een taartvorm in met boter en bekleed deze met het bladerdeeg.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Snijd de paprika's, courgette en prei in kleine stukjes.
- Roerbak de groenten in een pan tot ze gaar zijn en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de groenten uitlekken in een vergiet.
- Snijd de kruidenkaas in kleine blokjes.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Klop in een kom de eieren los met de slagroom en dragon.
- Verdeel de groenten en de kruidenkaas over de taartvorm.
- Giet het eiermengsel gelijkmatig over de groenten.
- Zet de quiche in de oven en verlaag de temperatuur naar 180°C.
- Bak de quiche in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
- Controleer of de quiche stevig is, verleng de baktijd indien nodig.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer met een frisse groene salade en een lichte vinaigrette.Wijnadvies:
Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een zachte Chardonnay past perfect bij deze romige quiche.Nutrition values
Calories: 480 kcal | Carbohydrates: 38 g | Protein: 15 g | Fat: 30 g | Sodium: 1.4 mg | Sugar: 6 g