Groentesoep met kabeljauw
Snel te maken
Ingrediënten
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 2 zakjes soepgroente à 250 g
- 1 pot basis voor groentesoep 400 ml
- 1 pak kabeljauwfilet diepvries, 400 g
- 1 pot witte bonen extra fijn, 330 g
- 1 pak petit pains bruin voorgebakken broodjes
- 1 teentje knoflook
- 50 g roomboter zachte
Instructies
- Oven op 220 °C voorverwarmen.
- In soeppan olie verhitten en soepgroente 2 minuten fruiten.
- Soepbasis en 1 l water erbij schenken.
- Vis toevoegen, soep aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes koken.
- Laatste 2 minuten boontjes door soep roeren.
- Brood volgens gebruiksaanwijzing afbakken.
- Knoflook boven boter uitpersen en goed doorroeren.
- Met zout en peper op smaak brengen.
- Soep met brood en knoflookboter serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
