• Vraag de slager de lendebiefstuk zeer dun te snijden.
• Snijd het blok tahoe in blokjes van 1,5 cm.
• Maak de groenten schoon.
• Snijd de prei diagonaal in dunnerepen en de champignons in plakken.
• Laat de bamboescheuten uitlekken.
• Snipper de kool grof.
• Schik het vlees en de groenten en tahoe mooi op borden of een grote schaal.
• de pan en leg de groenten (behalve de spinazie) erin. Giet de saus erover en laat het geheel 6-8
• Roer een sausje van de sojasaus, suiker, rijstwijn en wat water.
• Doe het sausje in een mooi kommetje.

Men kan het gerecht op twee manieren eten.

De eerste manier:

• Laat de olie heet worden in een platte pan met een dikke bodemen bak hierin het vlees en de groenten enkele minuten.
• Serveer het dan met de saus er apart bij.

De tweede manier:

• Laat de olie heet worden in minuten zachtjes sudderen.
• Voeg dan de spinazie en het vlees toe en laat het nog een paar minuten sudderen.
• Duw alles steeds onder de saus.
• Serveer het gerecht. Lekker hierbij smaakt rijst of Japanse vermicelli (shirataki).