Kook de macaroni in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bak zonder vet of olie de gyros even kort aan in een pan.

Voeg de tomatenpuree toe en roerbak een minuutje mee.

Voeg de ui en de Italiaanse roerbakgroente toe en roerbak een minuut of 3.

Doe de ajvar erbij en roer goed door het gerecht.

Doe de voorgekookte macaroni erbij samen met de gyroskruiden en meng goed door elkaar een minuut of 2.

Meng als laatste de Parmezaanse kaas door het gerecht en zet het vuur uit.

Proef even en voeg eventueel peper en/of zout naar smaak toe.

Eet smakelijk!