Hamrolletjes met bleekselderij
AllerHande 1996
Ingrediënten
- 32 gr blanke hazelnoten
- 2 stengels bleekselderij
- 4 plakjes achterham ca. 80 g, iets dikker gesneden
- 6 sprietjes bieslook
- rode en zwarte pepermelange McCormick
- 1 eetlepel hazelnootolie Royal Mail,
Instructies
- Hazelnoten grof hakken.
- In droge koekenpan hazelnoten in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren.
- Intussen bleekselderij schoonmaken, wassen en elk in 4 stukken snijden.
- Stukken in lengte in smalle reepjes snijden.
- Bleekselderij in weinig water in ca. 4 minuten beetgaar koken.
- In vergiet laten uitlekken en iets laten afkoelen.
- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Op aanrecht plakjes ham uitspreiden.
- Plakjes in lengte dubbelvouwen en op elk plakje 1/4 deel van bleekselderij leggen.
- Plakjes oprollen en op bakplaat leggen.
- Hamrolletjes ca. 10 cm onder hete grill in ca. 3 minuten lichtbruin roosteren.
- Intussen boven kommetje bieslook fijnknippen.
- Hamrolletjes naast elkaar op twee platte borden leggen.
- Bestrooien met pepermelange.
- Olie op en naast de hamrolletjes sprenkelen.
- Garneren met hazelnoten en bieslook.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
