Hartige Banketletter met Worst, Appel en Tijm
Een hartige variant op de traditionele banketletter, gevuld met worst, appel en tijm. Perfect voor Sinterklaasavond.
Ingredients
- 1 appel geschild en geraspt
- 1 ei losgeklopt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 600 gram Catalaanse worstjes
- 8 pakjes bladerdeeg diepvries
- Bloem
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Laat de bladerdeegplakjes ontdooien.
- Snijd het vel van de worstjes open en druk het vlees in een kom.
- Meng de geraspte appel en tijm door het worstvlees.
- Vorm van het worstmengsel een rol die iets korter is dan de bladerdeegplakjes.
- Rol de bladerdeegplakjes uit op een met bloem bestoven werkvlak.
- Leg de worstrol op het deeg.
- Vouw het deeg over de worstrol en druk de randen goed dicht.
- Vorm een letter van de deegrol.
- Leg de banketletter op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de banketletter met het losgeklopte ei.
- Bak de banketletter in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de banketletter iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notes & Wine Advice
Serveertip:
Serveer de banketletter warm of koud.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals een Pinot Grigio.
Nutrition values
Calories: 350 kcal | Carbohydrates: 20 g | Protein: 15 g | Fat: 25 g | Sodium: 1.5 mg | Sugar: 3 g